Sagra pappardelle al cinghiale di Colle Carino ( Arpino)

Ogni anno ad Arpino nella seconda settimana di Agosto, viene organizzata ormai da decenni in località Colle Carino, la sagra delle Pappardelle al Cinghiale, questo piatto tradizionale ciociaro fatto di pasta fresca all'uovo condita con ragù di carne di cinghiale, rappresenta una delle prelibatezze culinarie ciociare. La manifestazione enogastronomica vede coinvolta tutta la comunità locale, è ormai considerata tra le manifestazioni più importanti della Ciociaria.